شیمی را اینجا بخوانیم

شیرین کننده های مصنوعی ترکیباتی هستند که به جای قند و شکر معمولی جهت شیرین کردن محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. شیرین کننده ها معمولا چند ده برابر شکر شیرین هستند و در مقایسه با آنها کالری کمتری دارند.  برخی از شیرین کننده های مورد استفاده در صنایع غذایی عبارتند از :  سدیم ساخارین سوربیتول زایلیتول ......... این شیرین کننده ها علاوه بر صرفه های اقتصادی که برای تولیدکنندگان دارند، برای مصرف کنندگان نیز خواصی دارند. کالری کمی که این مواد دارند برای کنترل وزن مناسب هستند. اما این مکانیزم یک فرآیند دو لبه است اما چطور؟ هنگامی که سدیم ساخارین و سایر شیرین کننده ها وارد بدن می شوند ، بدن خود را برای ورود مقدار زیادی از کالری آماده می کند و آنزیم های خاصی دتر روده تشرح می شوند. پس بارها تکرار این امر ، بدن مشاهده می کند که کالری وارد نشده است و عملا گول خورده است. در نتیجه تولید این آنزیم ها را کاهش می دهد، این امر باعث می شود هنگامی که کالری واقعی وارد بدن می شود این آنزیم ها تولید نشوند و در نتیجه وزن بدن افزایش پیدا کند. بنابراین استفاده از این ترکیبات باید به یک میزان مطمئن انجام گیرد.  کنترل دیابت نیز یکی دیگر از خواص این مواد است و می توانند به کنترل آن کمک کنند.    ,خرید سدیم ساخارین ...ادامه مطلب

سود پرک ( کاستیک سودا ) با نام علمی سدیم هیدروکسید ماده ای شیمیایی و پر کاربرد در صنعت می باشد. این ماده جامدی بی بو ، بلورین سفید و شفاف ، غیر فرار و دارای خاصیت خورندگی بالاست،که رطوبت هوا را به راحتی جذب می کند. هنگامی که با آب حل شود یا با اسید خنثی می گردد گرمای قابل توجهی از خود تولید می کند ویژگی های سود پرک سود پرک دارای ویژگی های متنوعی می باشد ، همین ویژگی ها باعث می شود این ماده پر مصرف در صنایع مختلف بسیار پر کاربرد باشد . از جمله این ویژگی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد : چربی بر بسیار قوی خنثی کننده ی محیط های اسیدی تنظیم کننده ی  PH   مصارف سود پرک کاستیک سودا یا همان سود پرک به دلیل ویژگی هایی که دارد در صنایع مختلف بسیاری کاربرد دارد . در ادامه مختصری از این صنایع  را ذکر کرده ایم  در صنایع غذایی : صنعت شیر ، کنسرو سازی ، شیرین کردن زیتون ، تصفیه آب ، تولید شکلات ، تولید کاکائو و کارامل ، شستشوی سبزیجات و میوه ها ، نوشابه سازی ، تصفیه روغن ، تولید قند و شکر. در صنایع فلزات و آبکاری: فلز ، روی ، آلومینیوم ، گالوانیزه و آبکاری ، شیشه. در صنایع دارو سازی در صنایع آرایشی بهداشتی در صنایع الکل سازی در صنایع باطریسازی و خنثی سازی اسید در صنایع کاشی و سرامیک در صنایع تولید شوینده ها و صابون در صنایع کاغذ سازی و کارتن سازی در صنایع تولید چربی گیر و جرم گیر در صنایع نساجی و چرم در صنایع رنگ رزی در صنایع نفت و گاز و پتروشیمی در صنایع تولید مواد شیمیایی در صنایع ابریشم مصنوعی در آزمایشگاه ها برای تعیین غلظت اسیدها در آزمایش ها در صنایع تولید چسب در صنایع به عنوان ماده ضد عفونی کننده احیا لاستیک کارخانجات صنعتی بسیاری در داخل کشور سازنده و تولید کننده کاستیک سودا جامد می باشند. از این ماده صنعتی در زمینه های خیلی گسترده ای استفاده می شود. بنابراین بازار فروش بسیار داغ و پر رونقی در تمام دنیا دارد. کاستیک سودا یا سود پرک در چند حالت مایع، جامد و گرانول وجود دارد و هر یک به روش های مختلفی ساخته می شوند. روش تولید سود مایع به این صورت است که ماده ای به نام سدیم هیدروکسید را در داخل آب حل می کنند. محلول بدست آمده همان ماده ای است که , ...ادامه مطلب

خرید مواد شیمیایی ارزان و با کیفیت همواره دغدغه صنعتگران و دانشجویان است. در ادامه چند سایت معتبر در این زمینه معرفی می شود :  مبتکران شیمی (خرید مواد شیمیایی عمده و خرده) شایانکار (فروشگاه اینترنتی) تماد کالا (عرضه مواد آزمایشگاهی) , ...ادامه مطلب